月餅綠豆椪 台灣人情濃
代表一年一度的中秋明月，只有吃了它，才等於過了這個節。 內包香濃綠豆沙的「綠豆椪」，可說是台式月餅的代表。所謂「台式月餅」，指的是油酥餅皮的做法。利用一層油酥、一層油皮遇熱膨脹的原理，烤過以後餅皮會撐開呈現雪花片片的層次，有人稱為「翻毛」，意思是像羽毛一樣，風一吹拂便翻飛起來，用來形容餅皮多層次的飄逸感，這種做法和口感與廣式月餅鬆軟的餅皮大異其趣。 綠豆椪和鳳梨酥一樣，相當受到民眾的喜愛，目前幾乎是每家餅店都有的產品，但想一探綠豆椪的奧秘，就非等到發源地台中豐原不可。

雪花單面煎 淨白多層次
面烘烤後餅皮中央凸起的樣貌。這便是綠豆椪的由來。又有人因為其外層雪花片片層次，稱其「雪花餅」。「雪花餅」餅如其名，不僅外形淨白圓潤，還有薄透如片片雪花的層層餅皮，唯有知道這個特色，才不難想像當初多位前清秀才看到這個餅後，一時吟詠出「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」的詩句。

月中台灣節 伴餅賞電影
台灣電影節以愛貫穿主旨，不只希望觀眾看到電影中的愛，而經由綠豆椪在嘴裡濃濃的綠豆沙慢慢散開的感覺，感受到濃濃的台灣人情和電影中的愛，彼此相映成趣。包著綠豆、芝麻、豬肉、紅蔥頭等製成的內餡，那股台灣味在嘴中化開的感覺，不正像是愛在心裡頭慢慢散佈的感覺嗎？今年台灣電影節，歡迎大家光臨電影節，賞電影伴月餅。

**由於『綠豆椪』製做費工耗時，需於 10 天前預定，所以 10/8 之前報名星期六電影播放的來賓，每位均可免費品嘗一只 『綠豆椪』。